화살표고객센터화살표레시피

레시피

게시물 상세
모츠나베(곱창전골)
작성자 : 관리자(admin@web2002.co.kr)  작성일 : 20.09.14   조회수 : 21

가을밤 따끈한 국물이 생각날 땐

모츠나베(곱창전골)

 

깊은 감칠맛의 전골 국물

제법 찬 바람이 부는 요즘 따끈한 국물이 생각날땐 모츠나베를 만들어 보세요.
모츠나베는 일본식 곱창 전골이에요. 좋아하는 야채들을 듬뿍 넣고 곱창을 올려주면 돼요.
깊은 국물맛을 금방 완성해주는 쯔유와, 곱창의 냄새를 부드럽게 잡아주는 시로미소를 베이스로 만든 만능 전골육수만 부어주세요.
곱창 대신 소고기를 넣어도 좋아요.

모츠나베


[재료]
소대창, 숙주, 양배추, 표고버섯, 느타리버섯, 두부, 부추, 고추, 편마늘,
만능육수재료[4인분 기준 - 마루코메 시로미소 1T, 쯔유6T, 맛술 2T, 치킨스톡 2T, 물 4컵,베트남고추, 다진마늘 1T, 생강]
[만드는 방법]
1. 냄비에 준비한 야채를 모두 넣어주세요.
2. 소대창을 야채 위에 올려주세요.
3. 시로미소, 쯔유 등 재료를 모두 섞어 만능 육수를 만들어 냄비에 부어줍니다.
4. 곱창이 익을 때까지 보글보글 끓여주세요.